Dégustation de vin à la californienne

Le BV cabernet sauvignon 2016 est une belle porte d’entrée en Napa Valley. Avant de s’intéresser à cette cuvée de Beaulieu, un éclairage culturel s’impose. En Napa Valley, nul ne déguste les vins comme à bordeaux ou à Beaune. Si le gastronome français prend soin d’associer bouteille et juste millésime au menu – un exercice qui sera commenté pendant toute la durée du déjeuner ou du dîner –, le Californien s’y prend tout autrement. Avant sa dégustation, il se déshabille et enfile un maillot de bain. Ce changement de look annonce l’étape suivante : [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin