Dégustation, nos « tips » pour reconnaître les cépages

Vous avez toujours rêvé de trouver la variété qui se cache derrière votre cuvée préférée ? Ne bougez pas, ce billet va vous enchanter !Voici nos tips pour vous aider à reconnaître les cépages lors de la dégustation d’un vin… Qu’on se le dise, l’identification des cépages qui composent un vin n’est pas une tâche facile, même les œnologues et sommeliers les plus réputés peuvent parfois se fourvoyer. Ces derniers possèdent des caractéristiques organoleptiques qui permettent de les différencier mais qui sont façonnées par des facteurs particuliers. Quels sont les facteurs qui jouent sur l’expression des cépages dans un vin ? Bien évidemment le terroir ! Le type de Voir l'article complet sur toutlevin