Dégustation : orange, cette autre couleur du vin

Rendez-vous était donné à Vinimarché, caviste de Pessac, aux portes de bordeaux. Bertrand Deltil y propose des centaines de références – y compris des spiritueux et des bières – dont seulement cinq vins orange. Preuve que cette catégorie n’en est qu’à ses balbutiements. « Cette quatrième couleur, après le rouge, le blanc et le rosé, frémit depuis deux à trois ans. C’est encore un vin un peu « intellectuel », à ne pas mettre entre toutes les mains », indique le propriétaire, tout sourire, en posant les bouteilles sur la table. A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest