Des livres sur le vin pour une ivresse de lecture garantie

 Indispensable Mille vignes. Penser le vin de demain, de Pascaline Lepeltier. Encyclopédique de forme, c’est le livre sur le vin le plus important de l’année. Et une référence pour l’avenir, tant il donne une large part à la question environnementale et au climat. Pascaline Lepeltier, sommelière de métier, éclaire large et balaie des idées reçues dans un ouvrage épais et dense. Conçu, telle une dissertation, en trois parties – « lire la vigne », « lire le paysage », « lire le vin » –, le récit est pourtant très original. Pascaline Lepeltier reprend son sujet à la racine et lui donne un regard nouveau, contemporain. Le texte se lit aisément, à plusieurs niveaux, propre à satisfaire [...] Voir l'article complet sur Le Monde