Des notes de pain frais dans le santenay 2019 du Domaine Jean Chartron

Domaine Jean ChartronLes Pierres Sèches 2019aoc Santenayvin blancVin de bourgogne Note : 88/100Prix : 26 € Commentaire de dégustation : Le santenay Les Pierres Sèches sent le pain frais. Son fruit juteux est quelque peu engoncé dans un boisé pas encore fondu. Mais, patience. Le mot du domaine : « Ce santenay après fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne (30% de fûts neufs / 70% de fûts de 1, 2,3,4 et 5 ans) a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français avant de terminer sa croissance pendant 4 mois en cuves Inox. Cette dernière étape permettra [...] Voir l'article complet sur larvf.com