Des pesticides à la biodiversité retrouvée, une histoire des vins de Bordeaux

De l’ombre de la chimie à la lumière de la biodiversité retrouvée. Dans « Mort et Renaissance du vin de bordeaux », le journaliste de « Sud Ouest » Sébastien Darsy retrace l’histoire agronomique du vignoble bordelais. La thèse est simple : « En embrassant l’industrie de la chimie et la standardisation, les… De l’ombre de la chimie à la lumière de la biodiversité retrouvée. Dans « Mort et Renaissance du vin de bordeaux », le journaliste de « Sud Ouest » Sébastien Darsy retrace l’histoire agronomique du vignoble bordelais. La thèse est simple : « En embrassant l’industrie de la chimie et la standardisation, les producteurs ne se sont-ils pas fourvoyés ? » La crise de la [...] Voir l'article complet sur SudOuest