Dégustation à l’aveugle : l’IA va-t-elle battre des dégustateurs professionnels ?

Confronter la technologie à des dégustateurs professionnels Sommaire Confronter la technologie à des dégustateurs professionnels Une base de données de plus de 35 000 vins Lutter contre la contrefaçon Que les amateurs de vins se rassurent, la machine ne va pas encore remplacer l’homme en matière de dégustation à l’aveugle. Mais va-t-elle lui faire de l’ombre ? Le 15 mars prochain, une douzaine de dégustateurs – qui se sont portés volontaires parmi la centaine engagés dans les épreuves de sélection du championnat de france de dégustation à l’aveugle organisé par La RVF – vont [...] Voir l'article complet sur larvf.com