Dijon, l'autoproclamée gastropole avec la Cité internationale de la gastronomie et du vin

Jour J pour la capitale bourguignonne : sa Cité internationale de la gastronomie et du vin a enfin ouvert ses portes, ce vendredi. Le pari semble réussi. L’enjeu est de taille. Six  hectares et demi au cœur de la ville, en lieu et place de l’hôtel-Dieu, et quelque 250 millions d’euros ont été mobilisés pour ce projet pantagruélique. Du côté des édiles, la fébrilité d’un grand oral se fait sentir. Car, c’est dit, ici, on va déguster. Pas question de se contenter de propos de table et de nourritures virtuelles. La leçon de Lyon – cité aînée qui, à peine démoulée fin 2019, est retombée comme un [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin