Dorian Ransac, sommelier

Parmi les nouveaux employés, Dorian Ransac, 22 ans est responsable de la cave à vins et spiritueux. Sommelier diplômé avec mention du Cafa Wine School de Bordeaux, Dorian a, pendant ses études, travaillé au Chapon Fin et chez Bernard Magrez. Passionné depuis toujours par le vin, il aime les rencontres sur le terrain avec les vignerons, et privilégie le terroir des deux rives de la Garonne avec une centaine de références de nos viticulteurs locaux commercialisées au prix château. Conseils, dégustations, le jeune sommelier est enthousiaste et espère nouer une vraie relation de confiance avec sa clientèle. A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest