D’où vient l’arôme tourbé de votre whisky ?

Vous appréciez les notes de fumé et le côté "terrien" de certains whiskies ? Vous rêvez de passer vos prochaines vacances sur l’île d’Islay ? Vous vous damnez pour un dram d’Octomore ? Il y a de grandes chances que vous soyez un amateur de whisky tourbé ! À voir aussi Mais, savez-vous vraiment d’où vient cet arôme que vous aimez tant ? Anne-Sophie Bigot, Expert en whisky pour Catawiki, la plateforme en ligne de ventes aux enchères, vous en dit plus à ce sujet. Origine de la tourbe Matière organique en décomposition s’étant accumulée par manque d’oxygène dans un environnement très humide, la tourbe est en réalité une sorte d’amas de humus. Bien peu ragoûtant, mais [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin