Dry January: Berkensap

Alcoholvrij hoort erbij, zelfs als de drank niet gemaakt is van druiven. Daarom waren we bij de presentatie van de botanische 0.0 rosé pet-nat van Feral. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Feral Dit dynamische Italiaanse bedrijf in Trentino bracht eerder al vier andere intrigerende herbal drinks op de markt. Nummer vijf komt in dezelfde stevige wijnfles met kroonkurk en maakt de serie compleet. De naam Feral betekent ‘terug naar het wilde’ en precies dat straalt deze natuurlijke bubbel uit. Hij is gemaakt van gefermenteerd berkensap en planten die je normaal als onkruid zou beschouwen, zoals duizendblad en brandnetel. Voeg daar wat mierikswortel en zwarte appelbes (aronia) aan toe en je krijgt een sprankelend frisse drank met kruidige en aardse tonen. Niet te vergelijken met [...] Voir l'article complet sur WineLife