Du whisky japonais aux cocktails, nos conseils lecture pour s’instruire, rêver ou cuisiner

Militant Naturellement gnole. Le grand livre des spiritueux naturels, de Theresa M. Bullmann, Laurent de Sutter, lorraine Hellwig. Les spiritueux ont un beau support pour faire parler d’eux : cet ouvrage, magnifiquement illustré par les photos de lorraine Hellwig, raconte leur aventure. Ce n’est pas un livre d’histoire sur nos gnoles mais une œuvre d’actualité. Il part d’un manifeste rédigé par trois distilleries en 2018, rejointes ensuite par un grand nombre de producteurs d’eaux-de-vie. Elles y exposaient leur mécontentement : « Marre de devoir justifier [notre] existence, marre de devoir batailler chaque jour avec une administration tatillonne… » Colère aussi contre les dérives de grosses [...] Voir l'article complet sur Le Monde