Elle produit un vin sans alcool à Saint-Émilion : « On a tout fait pour retrouver la notion de fruit »

Produire un vin désalcoolisé, tel est le défi relevé par Coralie de Bouärd, propriétaire du château Clos de Bouärd classé en Montagne Saint-Émilion. Ainsi est née la marque Prince Oscar, contraction du nom de son fils et du premier client à avoir passé commande pour ce nectar sans alcool : le Parc des Princes. A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest