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En AOC, peut-on mélanger de la Syrah et du Cabernet ?

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Dès que l’on commence à s’intéresser au vin, des tiroirs s’ouvrent dans nos têtes. On y range minutieusement des informations liées à un vignoble, une technique de vinification, un accord mets et vins, des sensations…Quelquefois, le désordre s’installe, nos idées s’entremêlent. Il est alors nécessaire de trier nos chaussettes dépareillées ! A la question, En aoc, peut-on mélanger de la syrah et du Cabernet ?, vos neurones risquent de se bousculer. Essayons d’y voir plus clair… En france, quand on pense syrah, on se projette illico sur les appellations prestigieuses de la [...] Voir l'article complet sur toutlevin

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