En Bourgogne et ailleurs, marcs et fines ressortent du bois

Autant consommés que le cognac il y a un siècle, les marcs, fines et ratafias avaient quasiment disparus des rayons des cavistes. Ils font un retour en force, portés par le goût pour les savoir-faire artisanaux. Le marc est-il encore populaire ?  Longtemps considéré comme l’alcool du peuple et du monde rural, le marc n’a pas une image de produit raffiné – même si Mme Maigret en glisse souvent dans les bagages de son commissaire de mari, comme dans Maigret à new york. Chassé des étagères des cavistes par des spiritueux considérés comme plus élégants, à [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin