En direct des vendanges en Beaujolais

Le ban des vendanges a lancé le top départ le 17 août pour le vignoble, soit la deuxième date la plus précoce depuis les cinquante dernières années (la première étant 2003, avec un début de vendanges le 13 août). Un millésime qui s’annonce prometteur mais hétérogène, présenté par Daniel Bulliat, président d’Interbeaujolais Si vous deviez résumer 2022 ? Ce sera un millésime de vigneron. C’est-à-dire qu’en fonction de ce que les vignes de chacun(e)s auront vécu, il y aura de vrais choix techniques à faire en cave. On ne pourra pas cuver trop longtemps les petits grains par exemple, il faudra peut-être travailler plus à froid… Si c’est réussi, on pourra comparer certaines cuvées à 2015, qui reste pour moi [...] Voir l'article complet sur Terre de vins