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En Haute Gironde, des viticulteurs pensent à se lancer dans la récolte de truffes

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Beaucoup de monde s’est déplacé pour l’entendre. Mathieu Faucoulanche, de La pépinière de Puymège située en Dordogne, a donné un petit cours sur les chênes truffiers, où pousse le fameux melanosporum. Ce passionné de truffes était invité à Fours par Sandrine Haure et Mickaël Drots du Château l’Haur du Chay. Tous deux ont planté 250 pieds de chênes sur un hectare de vignes récemment arrachées. Mathieu Faucoulanche, spécialiste des truffes. M.M. Les premières truffes devraient être récoltées d’ici à cinq ans avec une production maximale attendue dans 20 ans. [...] Voir l'article complet sur SudOuest

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