En Irlande, « taxer les vins ne joue pas sur la quantité de vin consommé, mais sur sa qualité »

Rêve des hygiénistes français, la forte taxation des vins est une réalité irlandaise. La meilleure sommelière du pays fait le point sur les répercussions en termes de consommation. « Si en France un vin premier prix se vend 2 à  3 euros, l’entrée de gamme est de 7 à  8 € en Irlande. à€ cause d’importantes taxes à  l’importation, les gens dépensent ces sommes pour des produits qui ne sont pas de grande qualité » déplore Julie Dupouy, la sommelià¨re du restaurant étoilé Chapter One à  Dublin, rencontrée lors du salon ProWein. Meilleure sommelià¨re d’Irlande 2018, Julie Dupouy a conservé l’accent de son Lot-et-Garonne natal et sa culture franà§aise de la consommation de vin avec modération et plaisir. A LIRE AUSSI Cette [...] Voir l'article complet sur VitiSphere