En Normandie, du calvados affiné dans des fûts de bière

Un mariage inattendu mais réussi Sommaire Un mariage inattendu mais réussi On connaît les bières vieillies dans d’anciens fûts de spiritueux, mais beaucoup moins l’inverse. La distillerie normande Coquerel a décidé d’innover en élaborant un calvados vieilli dans des fûts ayant contenu de la bière, en collaboration avec la micro-brasserie de bières artisanales Fauve (Paris et Montpellier).  Un mariage inattendu mais réussi L’opération peut paraître surprenante, et même vouée à l’échec lorsqu’on s’attarde sur les caractéristiques des deux produits. Le Voir l'article complet sur larvf.com