[Entretien] Pascaline Lepeltier, représentante France au prochain Concours de Meilleur Sommelier du Monde

Pascaline Lepeltier représentera la france au prochain Concours du Meilleur Sommelier du Monde en 2023.  Exilée depuis une douzaine d’années aux Etats-Unis, l’ancienne khâgneuse, titulaire d’une maitrise de philosophie avant de se reconvertir dans la sommellerie, elle est néanmoins une habituée des concours. Elle a déjà participé à trois finales de Meilleur Sommelier de france avant de devenir en 2014 l’une des rares femmes Master of Wine, et décrochant en 2018 à la fois le titre de Meilleur Ouvrier de france-Sommellerie et celui de Meilleur Sommelier de france. Elle est associée dans le restaurant Racines NY qui fait peau neuve et est connue pour son [...] Voir l'article complet sur Terre de vins