Eole blanc 2021, une délicieuse et grande pureté

Balayé par le soleil et le Mistral tout en étant protégé par les Alpilles, le domaine d’Eole jouit d’un magnifique climat pour produire de grands vins en 3 couleurs. Eole blanc 2021 est un vin bio d’une grande finesse et à la belle persistance aromatique.   Plantés en altitude, dans un petit vallon oublié au cœur des Alpilles, rolle et grenache blanc poussent sur un terroir aride et caillouteux qui confère à ce vin une attaque vive, pure et tendue. Cette parcelle, conduite en agriculture biologique, est vendangée manuellement. Ses raisins sont ensuite [...] Voir l'article complet sur KissMyChef