[Escapade Corbières] Château Étang des Colombes

Avec une aire d’appellation de 44 000 hectares, dont 11 500 plantés en vigne, les Corbières sont aoc depuis 1985. Identités et culture de la vigne sur le temps long ont mené à une identification de terroirs précoce, aujourd’hui en quête de reconnaissance officielle de crus communaux. On parlera en réalité de « dénomination géographique complémentaire » (DGC). 4 DGC sont actuellement en cours de reconnaissance : Corbières-Durban, Corbières-Maritimes, Terrasses-de-Lézignan, Terrasses-de-Lagrasse. Présentation à travers six domaines qui nous ont ouvert leurs portes pour une Escapade tirée de notre hors-série Sud. Épisode 3/6 : Château Étang des Colombes Terrasses-de-Lézignan : « D’abord une dynamique humaine » « Le travail de [...] Voir l'article complet sur Terre de vins