Esthétique du vin, conversations pour amateurs, un livre sur le vin, activateur d’idées

Au fil des pages, le lecteur circule – sans tituber – dans une galerie de portraits savoureux. Aurélie Labruyère et Julien Gacon, esthètes et experts des grands vins, présentent neuf univers mentaux et patrimoniaux des viticulteurs hexagonaux. Avec le calme d’une conversation dans la vigne un matin, on découvre la famille Guigual, l’une des plus respectées de Côte-Rôtie, dont Étienne, le fondateur après-guerre, aura vinifié 67 récoltes, les dernières en ayant perdu la vue, guidé par son fils Marcel qui n’a alors que 18 ans. On rencontre également Éric de Rothschild qui laisse les coudées franches à sa fille Saskia à Lafite, [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin