Et si on parlait Primeurs 2016

Cette semaine de Primeurs 2016 s’achève aujourd’hui sous un merveilleux soleil Girondin. Elvire vous a expliqué vendredi dernier en quoi consistent les ventes en Primeur. Il est temps à présent de parler du millésime 2016 et de poser les tendances. Avant toute chose il est important de revenir sur la notion de millésime. Définition Sur une étiquette, une mention n’est pas obligatoire : le millésime. En effet, il est tout à fait possible de faire un vin sans millésime. De nombreuses maisons de champagne en proposent d’ailleurs. Dans ce cas-là, plusieurs vendanges seront assemblées pour produire un vin. À bordeaux, il est de tradition de faire des vins millésimés. Chaque [...] Voir l'article complet sur toutlevin