Focus cépage : il a du cran le Carignan !

Connaissez-vous le Carignan ? Avez-vous déjà goûté un vin issu de cette variété ? Partons à la rencontre d’un cépage qui a du cran… Le Carignan, la renaissance d’un cépage d’antan Le Carignan est originaire d’espagne et tout particulièrement de la région aragonaise. Il a connu une période de gloire de 1950 à 1985 dans les vignobles méditerranéens du languedoc, Roussillon, provence, côtes du rhône sud, avant de subir les arrachages massifs des années 90 au profit des cépages améliorateurs (Cabernet Voir l'article complet sur toutlevin