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Focus cépage : Le Gamay

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Lorsque l’on évoque le cépage gamay, il est automatiquement relié au vignoble du beaujolais. Quelques 22.000 hectares sur les 36.000 plantés en france, sont en effet situés dans cette région viticole. Une histoire d’amour de longue date. Mais ce cépage particulier réserve bien des surprises ! Une origine bourguignonne Le gamay noir à jus blanc était en réalité largement répandu en bourgogne jusqu’au 14ème siècle. C’est Philippe Le Hardi, Duc de bourgogne, qui ordonna l’arrachage de ce cépage dans toute la région, au profit [...] Voir l'article complet sur toutlevin

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