François Mitjavile, coprésident de Philosophia : « les vins sont des supports sensuels de réflexion »

La prochaine édition du festival Philosophia, sur le thème du langage, est attendue début septembre (du 3 au 5) à Saint-Émilion, Libourne et Pomerol. Son coprésident, le vigneron François Mitjavile, fidèle de l’événement depuis ses débuts, et propriétaire du château Tertre Roteboeuf à Saint-Laurent-des-Bois, a répondu à nos questions autour du vin et de la philosophie. « Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres. » Que vous inspire cette phrase de Louis Pasteur ? Le vin libère l’esprit. Il s’agit d’un anxiolytique, une boisson de communion, donc de conversation et c’est une boisson spirituelle… A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest