Gaby Benicio, prix Michelin de la sommellerie 2023 : "Dans le vin, les femmes subissent un complexe de l’imposteur"

Le vin, vecteur émotionnel Le Guide Michelin, véritable institution de la gastronomie française, distribue chaque année ses étoiles aux plus grandes tables françaises. Le 6 mars 2023 à Strasbourg, en guise d’amuse-bouche, le comité a distingué en marge quelques personnalités sur des thèmes précis, comme la transmission du savoir, le service en particulier ou la sommellerie. Gaby Benicio, italo-brésilienne à l’accent chantant, a reçu l’un des prix Michelin de la sommellerie. Une « surprise » pour elle qui travaille éloignée de l’ambiance feutrée – et un peu intimidante – des grandes tables parisiennes. Lire aussi : Raimonds [...] Voir l'article complet sur larvf.com