Garde, accords, fabrication… 5 idées reçues sur le vin rosé

Le vin rosé, partenaire idéal des agapes estivales, véhicule bon nombre de clichés pas tous véridiques. Les Français semblent entretenir une relation ambivalente avec le vin rosé, comme un air de «Je t’aime, moi non plus». Sujet aux vacheries – manque de complexité, aromatiques standardisées, pas de garde possible… –, il s’en écoule pourtant 20 millions d’hectolitres par an en moyenne. La france peut d’ailleurs se targuer d’être le premier pays producteur de rosé en termes de volumes, mais aussi celui où on en boit le plus. Au milieu de ce paradoxe, quelques clichés entretenus été après été, [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin