Garnalen in knoflooksaus met zoete rode paprika’s

Wijn stroomt door de aderen van de Spaanse familie Torres. Van de vierde generatie bleef broer Miguel achter bij het wijnhuis in Catalonië, en zus Marimar Torres verkaste naar Californië. Om daar wijn te maken met een Spaanse vibe, maar ook om te koken en recepten te schrijven, want dat is haar tweede passie. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PEXELS.COM Garnalen in knoflooksaus met zoete rode paprika’s (Gambes a l’all amb pebrots) Dit heb je nodig (6 tot 8 porties) 3 el olijfolie 18 grote knoflooktenen, grofgehakt ½ tl hete rodepepervlokken 675 g grote rode paprika, ontpit en in de lengte in dunne reepjes gesneden 900 g middelgrote garnalen, gepeld maar met staartjes eraan 1 tl zout 50 ml vers citroensap 50 ml droge witte wijn 2 el peterselieblaadjes, fijngehakt Zo [...] Voir l'article complet sur WineLife