Gelées : en Champagne, l'année sera pauvre en chardonnay

Ce sont surtout les chardonnays qui ont été sinistrés par les gelées, et plus particulièrement dans l’Aube. A Montgueux, où ce cépage domine, la situation est catastrophique. Dans l’Aube, à Urville, tout a gelé. «C’est ce que nous appelons la gelée d’hiver», rappelle Michel Drappier, de la maison de champagne éponyme. «Des vagues d’air froid de Scandinavie ont atteint l’ensemble des bourgeons qui étaient sortis. Il ne s’agit donc pas d’une gelée de niveau ou de printemps, avec de l’air froid qui s’emmagasine dans la vallée et les vignes du bas qui [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin