Georgia on my mind, le retour

Nous venons de recevoir de nouveaux vins géorgiens. Comme nous sommes tout de même en pleine terra incognita, il nous paraît nécessaire de les déguster afin d’informer au mieux nos clients. Nous en ferons probablement une seconde série en début d’année prochaine car la palette est des plus larges.   Sur cette première série de six, on peut dire que les trois premiers sont proches de l’image que l’on peut avoir des vins « oranges » géorgiens. Par contre, les trois suivants détonnent par leur style plus léger et frais, plus gourmand, permettant de s’initier en douceur  aux vins de ce pays.  Kisi-Khikhvi 2017, Pheasant’s tears (22.90 €) Assemblage des cépages Kisi et Kikhvi – Vinifié en macération en qvevri  La robe [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants