Grande cuvée 1999 de Denois : superbe !

  En juin dernier, j’avais commenté une verticale de 4 millésimes de Grande Cuvée de Jean-Louis Denois. Aujourd’hui, je vous propose de remonter encore plus en arrière avec une Chloé 1999. Si la Grande Cuvée 2008 était quasiment en fin de parcours, ce 1999 est d’une incroyable  jeunesse. Il faut dire que le bouchon est d’une excellente qualité et qu’il est à peine imbibé. Et ça change tout ! Comme toute Chloé qui se respecte, ce vin  est un 100 % Merlot. Cette cuvée démontre que ce cépage peut vieillir admirablement au-delà des frontières de Pomerol. Merci Jean-Louis pour ce beau cadeau de Noël  La robe est grenat sombre translucide avec des reflets d’évolution.  Le nez est fin, complexe, mêlant le [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants