[Grands Jours de Bourgogne] Côte de Nuits, à la source du succès

À l’occasion des Grands Jours de bourgogne, du 21 au 25 mars 2022, retrouvez chaque jour notre chronique sur l’un des vignobles de la région. Hier, Chablis, aujourd’hui, la côte de Nuits. Le vignoble le plus célèbre de bourgogne, et peut-être du monde, n’en finit pas d’impressionner par son succès. Mais la viticulture locale n’oublie pas ses fondamentaux, en premier lieu un tissu d’exploitations familiales et un matériel végétal de grande qualité. C’est l’un des miracles du vignoble français. Comment un chapelet de petits villages, aussi discrets que laborieux, peuvent-ils à ce point attirer l’attention, de San Francisco à Hong-Kong ? Gevrey, Morey, Chambolle, Vosne et Vougeot en font rêver plus d’un [...] Voir l'article complet sur Terre de vins