Haut-Médoc 2020 du Château du Retout

Château du Retout2020aoc Haut-Médocvin rougeVin de bordeaux Note : 92/100Prix : 14 € Commentaire de dégustation : Une valeur sûre : le vin est délicieux, avec de la gourmandise dans l’expression du fruit, un beau volume en bouche. La finale est portée par des tanins crémeux. Le mot du domaine : « Les raisins sont mis en cuves sans soufre, mais levurés, puis refroidis entre 5 et 8 °C pour une macération pré-fermentaire d’une semaine. Les raisins sont ensuite réchauffés à 16 °C pour que démarre la fermentation alcoolique. Pendant la phase de fermentation alcoolique, des [...] Voir l'article complet sur larvf.com