“Herbas” en meer boekentips

In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Herbas In Herbas verwerkt de Belg David Van Steenkiste allerlei kruiden op een originele manier in hartige en zoete gerechten. Zelfs pralines krijgen een vleugje kruiden mee. David kweekt kruiden en eetbare bloemen, maar trekt ook nog regelmatig de vrije natuur in om ze daar te plukken. Omdat kruiden en bloemen steeds populairder worden op het bord en in cocktails bezoeken steeds meer Belgische en Nederlandse chef-koks en bartenders David voor inspiratie en kennis. Door Herbas is die kennis niet meer alleen maar voorbestemd voor de lucky ones, maar kun jij er ook thuis mee aan de slag. HERBAS | DAVID VAN STEENKISTE | LANNOO | ISBN: [...] Voir l'article complet sur WineLife