Hommage à Jean Macle, le pape du vin jaune

Le pape du vin jaune s’en est allé le 23 décembre à 87 ans. En quelques décennies, il avait fait de son domaine l’un des plus beaux ambassadeurs du vin jaune et du vignoble jurassien. Jean Macle avait hissé le domaine familial créé en 1850 à son plus haut niveau en partant dans les années 60 d’une exploitation en polyculture avec quelques vaches à comté et 1,5 hectare de vignes. Le vigneron et sa femme Elyane l’avaient étendu à 12 hectares, 8 en côtes-du-jura, 4 en Château-Chalon, plantés à 80% en chardonnay, 20% en savagnin. Le vignoble uniquement en blanc se distingue par ses pentes escarpées, [...] Voir l'article complet sur Terre de vins