Il faut sauver le soldat rosé !

Alors que les ventes de vin sont impactées par la crise du covid-19, le champagne, souvent associé à des moments de fête, et le rosé, lié à une consommation saisonnière, sont d’autant plus boudés par les consommateurs. Pourquoi faut-il sauver le soldat rosé ? Comment peut-on l’aider ? Parce qu’il a été durement malmené par la crise De la vigne au chai, jusque dans le verre, le rosé est soumis à un timing serré.Tout d’abord, il ne faut pas louper sa maturité optimale, celle qui va lui permettre de dévoiler ses belles notes fruitées, de lui apporter une bouche charnue, tout en gardant une jolie fraîcheur. Ensuite, il nécessite une vinification méticuleuse, précise, [...] Voir l'article complet sur toutlevin