Incendies de l’été, quel goût pour le vin ?

Face au changement climatique, les vignerons sont parfois impuissants, en atteste cette année 2021 avec ses épisodes de gel, de maladies et maintenant d’incendies. Des situations extrêmes qui mettent parfois à mal toute une année de dur labeur. On parle peu de l’impact des fumées des incendies sur le raisin, alors quel est le résultat sur les vins ? Pas de fumée sans feu Chaque année, des centaines de milliers d’hectares de végétation partent en fumée partout dans le monde. Cette tendance s’est largement accentuée avec le réchauffement climatique. Les températures relevées lors d’épisodes caniculaires donnent des sueurs froides (48,8 degrés enregistrés en Sicile ce mois d’août, un nouveau record en [...] Voir l'article complet sur toutlevin