Inquiétude chez des vignerons du Puy-de-Dôme : « On va vite être en rupture sur certaines cuvées »

Ce mercredi 8 septembre, à deux semaines seulement des vendanges, Boris Boy, vigneron dans le Puy-de-Dôme, constate les dégâts des différents épisodes climatiques de cette année. Gel, sécheresse et pluies estivales ont fortement dégradé ses récoltes : « Par exemple, sur un cep en chardonnay, on avait laissé 8 boutons pour produire. Après le gel à -7°C, il ne nous en reste plus que 4. Les autres n’ont pas redémarré du tout. » Le constat est le même sur toute l’exploitation, et le gel n’est pas le seul responsable : « On a souffert de la sécheresse. On a des baies qui sont très petites donc très peu de jus je pense. La maturité est très hétérogène, ça ne va pas suivre du [...] Voir l'article complet sur France3 Regions