Irouléguy : découvrez les vins du Pays basque

À flanc de montagne, les longs rubans verts dessinent une géographie singulière. Celle d’un vignoble de montagne de 250 hectares, l’un des plus petits de france, où le raisin s’épanouit entre 200 et 400 mètres d’altitude en moyenne. Ici, la vigne est une affaire de passion et d’engagement. Il en faut pour aménager ces parcelles en terrasses, seul moyen de dompter les reliefs montagneux entre Saint-Étienne-de-Baïgorry et Saint-Jean-Pied-de-Port. Il en faut aussi pour travailler les arpents, à la main, de la taille à la vendange, dans un espace géographique qui limite l’usage mécanique. Ils sont près d’une cinquantaine de vignerons, 14 en indépendants, et les autres réunis au sein de la Cave coopérative [...] Voir l'article complet sur SudOuest