Ivan Massonnat : le chenin comme vecteur de terroirs d’exception au domaine Belargus

  Convaincu et énergique, Ivan Massonnat est vigneron depuis un an. C’est à lui que Jo Pithon, vigneron bien connu de Savennières a confié ses neuf hectares de vignes. Il a complété ce domaine par d’autres parcelles et a nommé son domaine Belargus, du nom d’un papillon bleu très rare que l’on rencontre sur son coteau des Treilles. En cave comme aux vignes, les références d’Ivan Massonnat sont souvent bourguignonnes (cuvées parcellaire, élevage long en fûts, …) mais c’est bien le terroir de l’Anjou qui focalise toute son attention. « Le chenin c’est un cépage qui, comme le pinot noir en bourgogne, est un vecteur de terroir. En ne faisant que du chenin, j’essaye d’aller chercher de la [...] Voir l'article complet sur Actu du vin