Jean Faure poursuit sa quête du cabernet franc avec Louis Gadais

« Ce qui m’intéresse, c’est la technique » Sommaire "Ce qui m’intéresse, c’est la technique" Le nécessité de s’adapter au changement climatique L’arrivée de Louis Gadais est un changement de visage mais pas un changement de cap, car le cru, voisin de Cheval Blanc, établi en lisière de l’appellation, continue d’affirmer son style, axé sur le cabernet franc, et revendique ses choix en matière de biodiversité et de respect du vivant. La Revue du vin de france : Vous succédez à Marie-Laure Latorre, avec qui vous avez [...] Voir l'article complet sur larvf.com