Kleur is belangrijk

Na een rondleiding bij een wijndomein volgt steevast een proeverij. Die is vaak in de donkere, spelonkachtige kelders waar de magie gebeurt. Het ruikt er altijd zo heerlijk, vinden we, naar met wijn doordrenkt hout. Wijncriticus James Suckling zegt dat er twee belangrijke redenen zijn waarom hij niet de voorkeur geeft aan deze locatie: kleur en concentratie. Kleur is belangrijk Kelders zijn niet goed verlicht en zijn bovendien gesloten ruimtes. Voldoende licht is belangrijk om de kleur te onderscheiden en bepaalde geluidsniveaus kunnen de concentratie verminderen, waardoor het moeilijker wordt om een ​​berekende afweging te maken. Kleur is een eerste indicator is voor de kwaliteit van de wijn, voordat je hem zelfs maar hebt geproefd. Vooral rode wijnen kunnen hun leeftijd en [...] Voir l'article complet sur WineLife