Kroatië, kristal en orange wine

Marijana Siljeg van Delicroatia wil dat mensen vaker samenkomen en genieten van puur eten en pure wijnen. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK Kroatië, kristal en orange wine Hoi, Marijana! Een echte Kroatische naam? ‘Zuid-Dalmatië, de streek waar ik geboren ben, behoorde in de 12e eeuw tot de staat Mariania (land aan zee), vandaar mijn naam. Ik ben opgegroeid op een boerderij met veel dieren, omgeven door olijfbomen en kleine wijngaarden. In een klein stadje aan de prachtige blauwgroene rivier de Neretva, dicht bij de Adriatische Zee. In de wijngaard leerden mijn vader en opa me de natuurwetten, respect voor alle levende wezens en waardering voor wat de natuur ons geeft. Ze leerden me wijnstokken te snoeien en te enten, en wijn, prosciutto en olijfolie te maken. Brood bakken leerde ik al [...] Voir l'article complet sur WineLife