La Barbade, le berceau du rhum

SéVERINE MONSONéGO POUR M LE MAGAZINE DU MONDE « C’était l’un de mes rêves ! », s’enthousiasme Alexandre Gabriel dans le chai de la West Indies Rum Distillery (WIRD), que ce Français a acquise sur l’île de la Barbade, en 2017, pour 15 millions d’euros. Séparé des eaux turquoise de la mer des Caraïbes par une aveuglante plage de sable blanc, le site de cette usine à rhum, créée en 1893, pourrait presque suffire au bonheur de son propriétaire. Mais le patron de Maison Ferrand, producteur, en Charente, des cognacs Pierre Ferrand et du gin Citadelle, ne s’est pas offert qu’une carte postale. « Comme pour le cognac et le gin, je voulais pouvoir maîtriser de bout en bout la production », insiste ce maître [...] Voir l'article complet sur Le Monde