La Belle de Blaye 2022 : aromatique, ce vin blanc est à servir sur des poissons cuisinés ou des asperges

Dans le Blayais, la famille Bonneau propose une gamme très large : une trentaine de références, y compris certaines en IGP Charentais. Le tout sur plus de 80 hectares. Le développement du blanc est une priorité de Julien et de Céline, les propriétaires (frère et sœur) du Château Haut Grelot qui produit cette Belle de Blaye 2022. 100 % sauvignon, ce vin blanc affiche puissance aromatique, vivacité et richesse. Le résultat d’un élevage de neuf mois sur lies fines (processus réducteur des levures naturelles qui améliore le goût, NDLR). À servir, entre 12 et 14 °C, sur des poissons [...] Voir l'article complet sur SudOuest