La filière Cognac redoute des coupures de gaz pour sa campagne de distillation

Dans le vignoble de la zone d’appellation cognac, les vendanges ne sont pas encore terminées. Et déjà les viticulteurs s’inquiètent pour la campagne de distillation,  qui débute lundi 3 octobre. La pénurie de gaz naturel préoccupe les bouilleurs de profession, qui distillent, entre octobre et mars, 55 à 56% des volumes distillés dans la zone d’appellation cognac. La distillation ne se fait qu’au gaz, et d’éventuels délestages risquent de faire prendre beaucoup de retard, alors qu’il est interdit de distiller après le 31 Mars.  La salle de distillerie Pinard à Jarnac © Radio Voir l'article complet sur France Bleu