La Grande Champagne de A à Z

L’homme qui a dirigé ce bel ouvrage est Michel Guillard, médecin pendant des années, avant de devenir encyclopédiste. À voir aussi D’abord une précision : la Grande Champagne ne se trouve pas du côté de Reims ou d’Épernay et n’a rien en commun avec le vin à bulles. La Grande Champagne est ce territoire situé au sud de la ville de Cognac où sont produites les eaux-de-vie les plus prestigieuses de l’appellation. Une campagne vallonnée, arborée, ponctuée d’églises romanes splendides, de fermes et de plus de 13.000  hectares de vigne sur lesquels flottent pendant plusieurs mois, de la fin de l’automne au printemps, les arômes des alcools chauds et parfumés sortant [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin