Philippe Charlopin, propriétaire du domaine Charlopin-Parizot à Gevrey-Chambertin, raconte les origines de l’AOC Bourgogne Côte d’Or. Il aura fallu 20 ans aux viticulteurs pour gagner le graal qui est la reconnaissance de la dénomination géographique Côte d’Or. Un gage d’origine pour le consommateur mais pas seulement, Bourgogne Côte d’Or, c’est aussi l’histoire des hommes qui se sont engagés pour la qualité et pour leur terroir, ADN des vins de Bourgogne.
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